La edición 2026 de Bariloche a la Carta tendrá una propuesta diferente para disfrutar más allá de los sabores. El ciclo “Cine en el Cívico” ofrecerá tres funciones gratuitas en el Microcine del Puerto San Carlos, con películas que tienen a la gastronomía como protagonista.
San Carlos de Bariloche se prepara para vivir una nueva edición de Bariloche a la Carta (BALC), que se desarrollará del 5 al 12 de octubre de 2026 y volverá a reunir gastronomía, producción regional, turismo y cultura.
Dentro de la extensa programación de este año se realizará una edición especial de “Cine en el Cívico”, una iniciativa que buscará mostrar cómo la cocina también puede convertirse en una herramienta para contar historias, transmitir tradiciones y reflejar distintas culturas.
La propuesta contempla tres películas con entrada libre y gratuita, que serán proyectadas en el Microcine del Puerto San Carlos, ubicado en Juan Manuel de Rosas 71. No será necesaria una reserva previa y el ingreso se realizará por orden de llegada. Todas las funciones comenzarán a las 20 horas.
Tres películas para disfrutar durante BALC
La primera función tendrá lugar el lunes 5 de octubre a las 20 horas con la proyección de “La fiesta de Babette”, reconocida producción danesa ganadora del Oscar a Mejor Película Extranjera.
La historia gira alrededor de una cocinera francesa que, luego de ganar la lotería, decide utilizar el dinero para preparar una extraordinaria cena. A través de ese banquete, la película aborda temas como la generosidad, el encuentro y la capacidad de la gastronomía para transformar las relaciones humanas.
La segunda cita será el miércoles 7 de octubre, también a las 20, con “Azúcar y estrellas”, producción francesa inspirada en la historia real del reconocido pastelero Yazid Ichemrahen.
La película recorre el camino de un joven que atravesó una infancia compleja y pasó por hogares de niños antes de abrirse camino en el competitivo mundo de la alta pastelería, llegando a trabajar en prestigiosas cocinas de París y Mónaco. La superación personal, la disciplina y la pasión por la gastronomía forman parte central del relato.
Finalmente, el ciclo concluirá el lunes 12 de octubre a las 20 horas con “Delicioso”, otra producción francesa que transportará al público hasta 1789.
La trama presenta a un cocinero que, después de ser despedido por un noble, comienza una nueva etapa y decide llevar su cocina a un público más amplio. La historia se desarrolla en tiempos de profundas transformaciones sociales en Francia y utiliza la gastronomía para abordar el surgimiento y la evolución del concepto de restaurante.
Cronograma del Cine en el Cívico – BALC 2026
Lunes 5 de octubre – 20:00: “La fiesta de Babette”.
Miércoles 7 de octubre – 20:00: “Azúcar y estrellas”.
Lunes 12 de octubre – 20:00: “Delicioso”.
Las tres funciones serán en el Microcine Puerto San Carlos, Juan Manuel de Rosas 71, con entrada libre y gratuita.
La actividad cuenta con el acompañamiento de la Subsecretaría de Cultura de la Municipalidad de Bariloche, mientras que la curaduría y presentación estará a cargo de Lili Beriro.
Bariloche se prepara para ocho días de gastronomía
El ciclo cinematográfico será apenas una parte de una agenda mucho más amplia. La 13ª edición de Bariloche a la Carta se extenderá durante ocho días y tendrá nuevamente al Circuito Gastronómico como uno de sus principales atractivos.
Según la organización, más de 90 restaurantes, bares y cervecerías ofrecerán propuestas especialmente diseñadas para BALC. Además, habrá alternativas sin TACC, vegetarianas y veganas en buena parte de las cartas participantes. Quienes utilicen la Tarjeta de Beneficios BALC podrán acceder a un 20% de descuento en establecimientos adheridos.
Otra de las grandes novedades de 2026 será la participación de Córdoba como primera provincia invitada dentro de la iniciativa “Argentina se encuentra en Bariloche”. La provincia llegará con cocineros, productores y diferentes propuestas para mostrar su identidad gastronómica y generar intercambios con referentes de la cocina barilochense.
También está prevista la participación de cocineros invitados provenientes de Chile y Brasil, ampliando el carácter regional e internacional del encuentro.
La Feria BALC volverá al Centro Cívico
Uno de los momentos centrales llegará entre el 9 y el 12 de octubre, cuando se desarrolle la tradicional Feria BALC en el Centro Cívico de Bariloche.
Productores, restaurantes, cervecerías, chocolaterías y emprendimientos regionales compartirán el espacio con clases de cocina, degustaciones, catas y diferentes experiencias destinadas tanto a residentes como a turistas. La feria funcionará de 12 a 0 horas, con ingresos organizados por turnos.
Río Negro tendrá además una importante presencia a través de su producción regional, incluyendo vinos, frutas, frutos secos, aceites, chocolates, cervezas, carnes y productos provenientes de la pesca.
De esta manera, Bariloche a la Carta 2026 volverá a utilizar la gastronomía como punto de encuentro entre productores, cocineros, vecinos y visitantes. Y con el ciclo de cine gratuito, la propuesta ampliará todavía más sus fronteras para demostrar que detrás de cada plato también puede existir una historia digna de la pantalla grande.
Bariloche a la Carta es organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), con el respaldo de la Municipalidad de Bariloche, EMPROTUR y el Gobierno de Río Negro.
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